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長野県 信州 松本市 蕎麦 「そば処 浅田」

浅田住所:長野県松本市深志3-10-11
営業時間:11:30~売り切れ迄
定休日:月曜(要確認)

山梨県長坂の「翁」で修行した
店主が作る、お蕎麦屋さん。
良くガイドブックに載っているお店です。

浅田十割そば 1枚1000円也。

付属の薬味は大根(しきりに
辛いと説明されたが、辛くなかった)
ネギ&山葵(どれも極少量)
1枚の量は、近辺の蕎麦屋に
比べると、やや少なめ。

お蕎麦は歯ごたえあるシャキッとした感じ。
太さもきっちり揃った、丁寧な仕上がり。
蕎麦湯も真っ白でトロミアリ。濃厚。
全体的な雰囲気は良い感じだと思いました。

ただ、肝心の味は普通?(当方は「通」
じゃないので、微妙な意見かもですが)
「美しく真面目だけれど、中身が平凡」と
いった印象を受けました。

また、蕎麦より印象的だったのが、店主さん。

蕎麦の風味を守る為、大盛不可。
一度に2枚頼むのも不可。
メニューは蕎麦と日本酒のみ。

こういう拘りは別に気になりませんが、客が
選んだ商品を「これよりあれの方が良い」だの
(だったらメニューに出すな)「薬味に
使ってる大根は普通の大根の
何倍も値段がはってる」だの、煩く口を
出されて、正直閉口しました。

「自信がある」のは大変結構な事ですが
あまりに煩いと、何もかも不味く感じて
しまう気がするんですけどね・・・
(食べ物は味だけじゃない。雰囲気もコミだ!)

とまあ、正直「ちょっと鬱陶しいな」と感じなくも
ない蕎麦屋。

口出しされるのが嫌な人は、行かない方が無難です。
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「映画の事」について
個人的かつ簡単な感想文
程度の内容です。
「何を観たか忘れないように」
書いてます。

ネタバレは極力ありませんが
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その点ご了承下さい。

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基本B級好きなので、ツボがずれていると思います。
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飽きない限りのんびり追求。
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で毎日過ごしております。

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意見は様々。
見苦しい点はご勘弁。

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